中國(guó)福鼎老白茶,為什么好喝還健康呢?

中國(guó)福鼎老白茶,為什么好喝還健康呢?

4閱讀 2018-10-19 03:19 產(chǎn)品

秋深了,掌柜給您推薦好喝還健康的福鼎老白茶。

老白茶為什么好喝還健康呢?

白茶中含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)。有研究發(fā)現(xiàn),黃酮類(lèi)化合物能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng),凝結(jié),從而達(dá)到讓病菌死亡的效果。由此,常喝老白茶,就能夠提前預(yù)防感冒啦!

老白茶以陳為貴,有研究發(fā)現(xiàn),白茶越老,其黃酮的含量越高。所以老白茶更值得我們珍惜

白茶初飲,滋味簡(jiǎn)單,但越喝越好喝,陳香顯,且蜜棗味濃,醇和甜潤(rùn),飲完身體自然舒服,久飲不膩。它的神力,來(lái)自天地人的恩寵。

世界白茶看中國(guó),中國(guó)白茶在福鼎。

世界白茶看中國(guó),中國(guó)白茶在福鼎。福鼎的區(qū)域條件得天獨(dú)厚,依山傍海;而福鼎的高品質(zhì)白茶的主產(chǎn)區(qū),就在太姥山世界地質(zhì)公園。太姥山茶區(qū),既是國(guó)家地質(zhì)公園,也是福鼎白茶高品質(zhì)白茶的主產(chǎn)區(qū)。

山野自然,好茶出自太姥高山。高山茶園天氣寒冷,多有云霧,平均日照時(shí)間短。茶葉中的“兒茶素”類(lèi)苦味物質(zhì)的含量相對(duì)較低,較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期使芽葉柔韌,并提高了“茶氨酸”和“芳香油”類(lèi)物質(zhì),口感上香氣悠揚(yáng),苦澀不顯。

好茶源于好技藝,福鼎白茶工藝乃國(guó)家非遺。

福鼎白茶,以獨(dú)特制作工藝以及數(shù)千年的文化傳承作為我國(guó)六大茶系的一枝獨(dú)秀。秉持無(wú)限接近自然的特有制法和特有品質(zhì)受到茶友們的熱捧。

其由來(lái)已久,福鼎白茶制作技藝已入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。經(jīng)過(guò)歲月的見(jiàn)證,福鼎白茶的制作技藝在歷史長(zhǎng)河中發(fā)出璀璨光芒。

老白茶,山場(chǎng)很重要。

正所謂“人間四月芳菲盡,山上桃花始盛開(kāi)”。

高山上溫度相對(duì)較低,由于云霧遮蔽,光照時(shí)間相對(duì)較短,有利于氮代謝,從而使帶鮮爽甘甜味的氨基酸與形成香氣馥郁、強(qiáng)烈、持久的芳香類(lèi)物質(zhì)含量則較高。湯色更濃,滋味醇厚,十分耐泡,葉底雖小,但很肥厚,香氣高揚(yáng)

晝夜溫差大,非常有利于茶樹(shù)氮磷物質(zhì)的代謝,加快茶樹(shù)自身營(yíng)養(yǎng)物的體內(nèi)循環(huán),促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)。高山地區(qū)白天氣溫高,日照充足,茶樹(shù)的光合能力強(qiáng),合成物質(zhì)多;夜晚氣溫較低,茶葉背面呼吸氣孔關(guān)閉,茶樹(shù)的呼吸作用隨之放緩。由于呼吸消耗減少,茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以更多的積累和貯存,而使得高山茶內(nèi)含物質(zhì)更加豐富。自然而然,更甜更潤(rùn)。

高山的氣溫偏低,茶芽發(fā)芽晚;高山的空靈,集天地之精華。所以,存茶與品茶,這款茶都是非常不錯(cuò)的選擇。

老白茶,年份也是重要的考核。

民間素來(lái)愛(ài)講白茶的陳化,正所謂:一年茶,三年藥,七年寶。

「三年藥」:當(dāng)白茶存夠三年,茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化,香氣轉(zhuǎn)陳,湯色逐漸由杏綠轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些。品飲時(shí)香氣醇和,滋味漸柔。茶性也由凉轉(zhuǎn)溫。

「七年寶」:隨著時(shí)間的陳放,白茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來(lái)越醇厚,與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃,湯色呈琥珀色,紅亮透明。到達(dá)這個(gè)年份的白茶,哪怕感冒初期,喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去,會(huì)感覺(jué)輕松很多。

飲老白茶,葆青春功效堪比香奈兒。

飲茶抗衰老,是公認(rèn)的。

白茶,原始古樸的制作技藝,不炒不揉,使得茶葉中所含黃酮類(lèi)物質(zhì)更高。

茶葉中的茶多酚可以增加皮膚抗氧化水平,防止自由基對(duì)細(xì)胞的損傷,促進(jìn)皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)。日本一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證實(shí),茶多酚的抗衰老效果比維生素E強(qiáng)18倍,可有效預(yù)防皺紋,延緩衰老。

每年都有各類(lèi)不同的科學(xué)研究證明著這個(gè)事實(shí),很多茶類(lèi)都具有抗衰的功效,單以制作天然、簡(jiǎn)單,保留更多原有成分的角度上,白茶也許能作為茶類(lèi)抗衰的代表之一。

飲老白茶,可清心也。

擎一盞陳年白茶,任由幽香沖去浮塵,思緒沉淀,心境悠遠(yuǎn)。

古人說(shuō)品茶有三口,一口滌心塵,二口安我神,三口可得道,何事需煩憂(yōu)?

品茶之人的樂(lè)趣往往不止品茶本身:從品茶味、論茶源到賞茶色、賞茶態(tài)萬(wàn)千。

本期推薦的這款老白茶,是7年陳化,采用福鼎高山生態(tài)茶區(qū)的大白茶茶青為原料,優(yōu)質(zhì)倉(cāng)儲(chǔ)條件。具體各方面的評(píng)價(jià),如下:

茶餅:餅型飽滿(mǎn)圓潤(rùn),條索清晰,邊緣圓潤(rùn)結(jié)實(shí),干凈整潔。

茶湯:茶湯清澈黃亮,可見(jiàn)湯感較稠,香鮮純美。

滋味:入口醇滑,陳香濃郁,回味甘甜持久,經(jīng)久耐泡。

葉底:葉長(zhǎng)肥嫩,葉脈深褐清晰,內(nèi)外陳化一致。

END

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